アミノ酸スコアについて

こんにちは🌞
武蔵小杉パーソナルトレーニングBEYONDの村山です!!

ダイエットやボディメイクにおいて食事管理は重要な要素であり中でも身体の材料となるタンパク質積極的に摂取したい栄養素です!!

タンパク質は肉や魚や卵等ありますが果たしてどの食材が優秀なタンパク質なのか

今回は”アミノ酸スコア”について紹介します

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目次
①そもそもアミノ酸って
② アミノ酸スコアについて
③おすすめの食材
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① そもそもアミノ酸って

そもそもアミノ酸とはタンパク質を構成している物質です!!皆さんが食べたタンパク質は体内で消化されるとアミノ酸に変わり吸収されます!!アミノ酸は必須アミノ酸と非必須アミノ酸の大きく2つ分かれます!!

特に必須アミノ酸は体内で合成できない物質なので私たちが積極的に取りたいです!!

② アミノ酸スコアについて

アミノ酸スコアは食べ物に含まれるタンパク質の量と必須アミノ酸がバランス良く含まれているかを数字で表した指標となるものです!!

どの食べ物にどれだけの必須アミノ酸が入っているか分からないですよね!!

そこで登場するのが”アミノ酸スコア”です!!

アミノ酸スコアについて9種類の必須アミノ酸の含有率を数値化したものです!!

③おすすめの食材

鶏肉 100点
豚肉 100点
卵 100点
牛乳 100点
大豆 100点
白米 61点
じゃがいも 73点
キャベツ 53点
トマト 51点
リンゴ 56点

やはりお肉や魚や卵はアミノ酸スコアが高いです!!筋肉量を増やすのであれば1日あたり自体重の1.5~2倍程のタンパク質を摂取したいです!!皆さんが普段食べている食べ物はアミノ酸スコア何点でしたか??

是非意識してタンパク質や食材を選んでみてください✌🏼✌🏼