三大栄養素について

こんにちは🌞
武蔵小杉パーソナルトレーニングBEYONDの村山です!!
唐突ですが皆さんはコンビニやスーパーなどで食品を購入する際に栄養成分表は見ますか??

ボディメイクやダイエットされている方なら一度は意識したことがあると思います!!👀
なぜなら三大栄養素のたんぱく質/脂質/炭水化物をご自身の目標や身体に合わせて調整し食事管理をすることが重要な鍵になるからです🗝

そこでズバリ今回のテーマは食事管理入門編 三大栄養素について分かりやすくご紹介させていただきます🙋🏻‍♂️

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①たんぱく質について
② 脂質について
③炭水化物について
④まとめ
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①たんぱく質

たんぱく質は筋肉や内臓、髪、爪などを構成する成分です。たんぱく質は体内で消化されるとアミノ酸という物質に変わります!!

アミノ酸は大きく分けて2種類あり、体内で合成できる非必須アミノ酸と合成出来ない必須アミノ酸があります。食品中に必須アミノ酸が食品中のたんぱく質の品質を評価するための指標に「アミノ酸スコア」があります。アミノ酸スコアとは、食品中の必須アミノ酸の配合バランスを点数化したものです。この点数が100に近いほど「良質なたんぱく質」であることを示します。卵、鶏肉、鮭、牛乳などのアミノ酸スコアは100で、大豆は86と少し低くなります。

②脂質について

脂質はエネルギー源として使われたり、細胞膜や臓器、そして神経などの構成成分となったりビタミンの運搬を助けたりするなどの役割があります。その他、体温を保ったり、肌に潤いを与えたり、正常なホルモンの働きを助ける(とくに女性ホルモン)といった働きがあります。摂取しすぎてしまうと体脂肪に変わってしまうため注意が必要です。

③炭水化物について

炭水化物＝糖質+食物繊維で成り立っています!!

主に糖質は最もエネルギー源として使われやすく、からだや脳を動かす即効性の高いエネルギー源として使われます。糖質が足りなくなると、脳に必要な栄養素が届かなくなったり、足りないエネルギーを補う為にからだの筋肉や脂肪が分解されてしまいます。逆に、糖質を過剰に摂取してしまうと、エネルギーとして使われずに余り、中性脂肪に変換されて脂肪となってしまいます。

④まとめ

三大栄養素の理解することで自分自身が摂りたい栄養素や抑えたいカロリーなど食事管理の基盤を築く事ができます!!健康的な食事は一生物の知識です‪💡‬また食事の事で分からないことやお困りの方は是非パーソナルジムBEYOND武蔵小杉店トレーナーにご相談ください🙇🏻‍♂️